Bifteki

Das Brot in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und in feine Semmelbrösel schlagen. Die Semmelbrösel in eine riesige Schüssel leeren und das Hackfleisch, die gehackte rote Zwiebel, Thymian, Minze, Petersilie, Oregano, Salz, Salz, Ei und dunklen Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen zu einer Einheit kombinieren, bis sie gleichmäßig konsolidiert ist. Von einem viertelgroßen Stück brechen und in der Pfanne braten, bis es gar ist (oder in der Mikrowelle auf hoher Stufe 30 Sekunden lang). Geschmack für die Zubereitung und Abwechslung mit mehr Salz und Pfeffer ist entscheidend.

Entfernen Sie 4 Stücke Feta jeweils 1/2 Zoll breit. 1/4 der Fleischmischung abtrennen und zu einem ovalen Patty verarbeiten. Machen Sie mit Ihrem Daumen eine Abwärtsbewegung, die der Länge nach durch die Mitte des Pattys verläuft, und entdecken Sie 1 Stück Feta darin. Strukturieren Sie das Fleisch um den Cheddar und versiegeln Sie es, wobei Sie darauf achten, das ganze Fetastück im Fleisch zu umhüllen. Rehash 3 weitere Gelegenheiten mit dem übrig gebliebenen Fleisch und Cheddar-Schnitten.

Zünde einen Stapel mit Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit trübem Schmutz bedeckt ist, verschütten Sie die

Kohle und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kohlemahlwerks. Grillrost aufstellen, Grill abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost. Grillen Sie die Fleischpasteten bei hoher Hitze, bis sie von allen Seiten sautiert und gerade durchgegart sind (der Fokus sollte 135 bis 145 auf dem Moment des Lesens des Thermometers durchgehen). Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Auf einer Platte anrichten und mit Zwiebelstücken, Tomaten und Tzatziki anrichten.