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Bao Burger Rezept
Der Bao-Burger ist ein kulinarisches Meisterwerk, das seinen Ursprung in der asiatischen Küche hat. Dieses Gericht kombiniert die saftige, herzhafte Güte eines Burgers mit der besonderen Zartheit eines Bao-Brötchens.
Zutaten
Für die Bao-Brötchen:
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Trockenhefe
- 350 ml warmes Wasser
- 3 Tablespoon Zucker
- 2 Tablespoon Sonnenblumenöl
- 1⁄2 Teelöffel Salz
Für die Frikadellen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Tablespoon Sojasauce
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 4 Scheiben Käse
- Gemüse nach Wahl
- Sauce nach Wahl
Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung der Bao-Brötchen. In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker, das Sonnenblumenöl und das Salz vermischen und langsam das warme Wasser hinzufügen. Kneten Sie die Zutaten zu einem Teig und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Die Bao-Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch mit Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen. Vier gleich große Burger formen und auf einer heißen Grillplatte nach Geschmack braten.
Wenn die Bao-Brötchen fertig sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie aufschneiden. Füllen Sie sie dann mit Roastbeef und belegen Sie sie mit Gemüse Ihrer Wahl.
Als Beilage empfehlen wir Süßkartoffeln oder Pommes frites.
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