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Quelle: Pixabay
Wie man eine einfache Quiche mit Käse, Pilzen und Spinat zubereitet
Die Pilz-Spinat-Quiche ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das sich perfekt für einen Brunch, ein Mittag- oder Abendessen eignet. Sie ist reichhaltig, cremig und mit nährstoffreichen Zutaten wie Pilzen und Spinat gefüllt. Die buttrige Kruste in Kombination mit der herzhaften Füllung macht jeden Bissen zu einem absoluten Genuss. Man kann ihn warm, kalt oder bei Zimmertemperatur servieren, und er eignet sich für jede Tageszeit.
Zutaten
- 1 Fertiger Gebäckteig
- 2 Tassen frischer Blattspinat
- 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Große Eier
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Tasse Geriebener Gouda-Käse
- 1⁄2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse
- 1⁄2 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 2 tbls Von Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
Den Teig ausrollen und in eine Quiche- oder Tarteform legen. Überstehende Reste abschneiden und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Teig 10-15 Minuten lang blind backen, dann aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze anbraten, bis sie weich sind.
Den Blattspinat hinzugeben und kochen, bis er verwelkt ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Mischung zum Abkühlen beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel die Eier, die Sahne und den Käse miteinander verquirlen. Diese Mischung mit der abgekühlten Spinat-Pilz-Mischung vermengen.
Die Eimischung in den vorgebackenen Teigboden gießen.
Die Quiche in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldgelb ist.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor man ihn in Scheiben schneidet und serviert.
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