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Quarkfluff Rezept

Quarkfluff ist ein herrlich cremiges und zugleich erfrischendes Dessert, das vor allem durch seine Leichtigkeit besticht. Mit nur wenigen Zutaten und einer kurzen Zubereitungszeit ist dieses Dessert der perfekte Alltagsgenuss.

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Zutaten

Anzahl Portionen
70
  • 500 g Magerquark Hinzugefügt zu
  • 100 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 40 g Vanillezucker Hinzugefügt zu
  • 1 Kneifen Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Spritzwasser Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 2 Eiweiß Hinzugefügt zu
  • 2 Teelöffel Gelatine Hinzugefügt zu
  • Frisches Obst zum Garnieren Hinzugefügt zu
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Zubereitung

10 min.
1. Schritt

In einer sauberen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handrührgerät steif schlagen.

2. Schritt

In einer anderen Schüssel den fettarmen Hüttenkäse, die Milch, den Vanillezucker und den Zitronensaft verquirlen. Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Hüttenkäsemasse heben (sie wird fester).

3. Schritt

Nun den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis er sich gut verbindet. Den Quarkfluff mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt stellen. Garnieren Sie den Quarkfluff vor dem Servieren mit frischen Früchten.

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