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Mirabellen Likör
Fruchtliköre werden im Grunde gleich hergestellt. Erst werden die Früchte mit Alkohol angesetzt und dann mit Zucker versetzt . So kann man auch diesen Mirabellenlikör einfach selber machen.
Zutaten
- 11⁄2 kg Mirabellen frisch entsteint, geschnitten
- 13⁄4 l Weißer Rum
- 4 Tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Dieses Rezept zeigt Orangenlikör aber die Herstellung für Mirabellenlikör ist fast gleich. Die Früchte werden gewaschen und halbiert ,in eine Schüssel geben.
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Die Früchte mit der Vanilleschote in drei Schraubgläser verteilen und den Alkohol darüber gießen , die Früchte müssen gut bedeckt sein. Diese Mischung ca 2 bis 3 Wochen ziehen lassen.
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Nach der Ziehzeit die Flüssigkeit mit den Früchten durchfiltern . Das Wasser Zucker Gemisch im Topf zu Sirup kochen und abkühlen lassen .
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Den Frucht Alkohol und den Sirup mischen und in Flaschen abfüllen. Sofort trinkfertig . Zum Wohle.
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