Knusprige Nussecken Weltbestes Rezept

Um Nussecken zu backen beginnen Sie mit dem Teig. Kombinieren Sie das Mehl, den Zucker, die kalte Butter, die Eigelbe, den Vanillezucker und das Salz in einer Schüssel. Verarbeiten Sie die Zutaten zügig zu einem glatten Teig. Hier ist es wichtig, schnell zu arbeiten, da die Butter sonst zu weich wird und den Teig klebrig macht.

Legen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und stechen Sie ihn mit einer Gabel mehrmals ein. Das verhindert, dass der Teig beim Backen Blasen wirft.

Für die Füllung schmelzen Sie die Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Wasser in einem Topf. Fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu und lassen Sie die Mischung ein wenig abkühlen. Diese Masse sollte nicht zu heiß auf den Teig kommen, sonst kann er aufweichen.

Verteilen Sie die Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig und backen Sie das Ganze bei 180 Grad für ungefähr 25-30 Minuten, oder bis die Oberfläche schön goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass die Nüsse nicht zu dunkel werden.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in gleich große Dreiecke und tauchen Sie die Ecken in geschmolzene Zartbitterschokolade. Die Schokolade gibt nicht nur einen schönen Kontrast, sie ergänzt auch den süßen Nussgeschmack perfekt. Die Nussecken abtrocknen lassen und zur Weihnachtszeit genießen.