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Quelle: Canva

Dukkah von Agata Rezept

Servieren Sie diese nussige Gewürzmischung mit geröstetem Fladenbrot und Olivenöl. Dukkah kann auch in Gerichten verwendet werden, um ihnen einen ägyptischen Geschmack zu verleihen.

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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 1 Tablespoon Koriandersamen Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Sesamsaat Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Sonnenblumenkerne Hinzugefügt zu
  • 4 Tablespoon Walnüsse Hinzugefügt zu
  • 6 Tablespoon blanchierte Haselnüsse Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Kreuzkümmelsamen Hinzugefügt zu
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Zubereitung

10 min.
1. Schritt

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Das Dukkah im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 8-10 Minuten backen, bis es gebräunt aussieht.

2. Schritt

Anschließend das Dukkah in eine Küchenmaschine geben und einige Male pulsieren, bis die Nüsse zerkleinert, aber glatt sind.

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