Fleischaufstrich für Toast

Geschmortes Kalbfleisch mit Gemüse

Quelle: Pixabay: guvo59

Bohnen mit Speckmantel - Rezept von Agata

Name: Bohnen mit Speckmantel - Rezept von Agata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g grüne Bohnen; 14 Scheiben dünn geschnittenen Speck; Salz nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 DE Olivenöl

Martina_Grechova

Dieses Rezept entstammt einem alten Familienkochbuch und wurde über Generationen weitergegeben. Die knackigen Bohnen, umhüllt von knusprigem Speck, sind ein echtes Geschmackserlebnis. Das Rösten im Ofen ist das Geheimnis dieses Rezepts, das ich so oft zubereitet habe, dass ich genau weiß, wann der Speck knusprig genug ist. Glauben Sie mir, dieser Klassiker wird alle beeindrucken!

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g grüne Bohnen Hinzugefügt zu
14 Scheiben dünn geschnittenen Speck Hinzugefügt zu
Salz nach Geschmack Hinzugefügt zu
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack Hinzugefügt zu
2 DE Olivenöl Hinzugefügt zu

Zubereitung

45 min.

1. Schritt

Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Schritt

Zwei Scheiben Speck in Würfel schneiden. Die anderen Speckscheiben zu einer Rolle formen.

3. Schritt

Waschen und trocknen Sie die Bohnen gründlich.

4. Schritt

Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und dann die grünen Bohnen hinzufügen. Wenn die Bohnen etwas weicher geworden sind, die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die grünen Bohnen in eine Auflaufform geben und die Speckröllchen darauf legen. Alles 20-25 Minuten backen oder bis der Speck knusprig ist.

5. Schritt

Die Bohnen mit Speckmantel vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

7. Dezember 2023

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