Beste Low Country gekochte Shrimp-Suppe

Nehmen Sie einen großen Suppentopf und mischen Sie Wasser, Bier (fügen Sie Bier hinzu, wenn Sie einen leichten Malzgeschmack bevorzugen, wenn nicht, bleiben Sie bei Wasser), Krabbenkochgewürz, scharfe Soße, Lorbeerblätter und Zitronen. Denken Sie daran, dass die Schärfe von der scharfen Soße und dem Krabbenkochgewürz kommt, also passen Sie sie nach Ihrem Geschmack an.

Bringen Sie die Wassermischung bei starker Hitze zum Kochen. Es ist wichtig, eine schmackhafte Brühe zu kochen, die den Kartoffeln und dem Mais einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Kartoffeln hinzufügen, den Topf abdecken und etwa 10 Minuten kochen. Dabei darauf achten, dass die Kartoffeln nicht überkochen.

Zwiebeln und Wurst hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Die Zwiebeln nicht einfach in den Topf werfen, sondern langsam eintauchen, damit die Schichten erhalten bleiben, die sich sonst in der kochenden Brühe lösen können.

Mais dazugeben und weitere 5 Minuten kochen.

Garnelen hinzufügen. Kochen, bis sie rosa werden, in der Regel innerhalb von 3 bis 5 Minuten. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, da sie schnell von saftig zu gummiartig werden können.

Das Gekochte abtropfen lassen. Mit etwas Old Bay Seasoning bestreuen, das ist optional, gibt aber eine zusätzliche Geschmacksschicht.

Servieren Sie dieses Low Country Boil heiß und dampfend, zusammen mit etwas geschmolzener Butter, ein paar Zitronenspalten und einer Menge Servietten.