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Quelle: freeskyline from Getty Images

Zucchini-Karotten Plätzchen

Leckere und gesunde Zucchini-Karotten Plätzchen, die ideal als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges Gericht zu Salat sind. Die Zubereitung ist einfach und schnell.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Hauptzutaten

  • 1 St. Zucchini Hinzugefügt zu
  • 2 St. Karotte Hinzugefügt zu
  • 2 St. Ei Hinzugefügt zu
  • 4 Esslöffel Gesuchtes Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu

Auf die Pfanne

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Raspeln Sie die Zucchini und Karotten grob und geben Sie sie in eine Schüssel.

2. Schritt

Wir fügen die Eier, das gesuchte Mehl, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen gut.

3. Schritt

In der Pfanne erhitzen wir das Öl und legen mit einem Löffel Pfannkuchen darauf, wir braten sie auf beiden Seiten goldbraun.

4. Schritt

Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen als Beilage zu Fleisch oder alleine mit Ihrem Lieblingssalat.

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