Fleischaufstrich für Toast

Geschmortes Kalbfleisch mit Gemüse

Quelle: Canva

Satay-Spieße Rezept

Name: Satay-Spieße Rezept
Prep time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g in Streifen geschnittene Hähnchenbrust; 12 Bambusspieße; 3 Knoblauchzehen; 1 klein Die Zwiebel; 2 Tablespoon Sojasauce; 1 Tablespoon brauner Zucker; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Koriander; 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; 1 Becher Erdnussbutter; 2 Tablespoon Wasser; 2 Tablespoon Sojasauce; 2 Tablespoon Limettensaft; 1 Teelöffel brauner Zucker; ½ Teelöffel Chilipulver

Martina_Grechova

Satay ist ein traditionelles Gericht aus Südostasien, insbesondere aus Indonesien und Malaysia. Es besteht aus gegrillten Fleischspießen, die in einer würzigen Erdnusssauce serviert werden. Dieses Rezept zeigt, wie man Hähnchen-Satay-Spieße zubereitet.

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten:

500 g in Streifen geschnittene Hähnchenbrust Hinzugefügt zu
12 Bambusspieße Hinzugefügt zu
3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
1 klein Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Sojasauce Hinzugefügt zu
1 Tablespoon brauner Zucker Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Kurkuma Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Koriander Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel Kreuzkümmel Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer zum Abschmecken Hinzugefügt zu

Für die Erdnusssauce:

1 Becher Erdnussbutter Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Wasser Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Sojasauce Hinzugefügt zu
2 Tablespoon Limettensaft Hinzugefügt zu
1 Teelöffel brauner Zucker Hinzugefügt zu
½ Teelöffel Chilipulver Hinzugefügt zu

Zubereitung

135 min.

1. Schritt

Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, brauner Zucker, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Das Hähnchenfleisch dazugeben und mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen.

2. Schritt

Während das Huhn mariniert, die Erdnusssauce zubereiten. Alle Zutaten in einem Topf verrühren und unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt (etwa 5 Minuten).

3. Schritt

Das marinierte Hähnchen auf Bambusspieße stecken. Die Spieße bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Fleisch durchgebraten ist.

4. Schritt

Die Satay-Spieße mit der Erdnusssauce servieren.

10. August 2023

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