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Quelle: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock
Pürierte Kartoffelsuppe in 35 Minuten
Eine meiner absoluten Lieblingssuppen ist diese pürierte Kartoffelsuppe. Sie ist nahrhaft, sättigend und besitzt eine sanfte, cremige Textur, die einfach wunderbar ist. Ein großartiges Rezept, das ich schon seit vielen Jahren zubereite und immer wieder modifiziere, aber der Grundgeschmack bleibt immer gleich und ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 6 groß Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz, Pfeffer
- 2 Tablespoon butter
- frische Petersilie
- Croutons (optional)
Nährwerte und Preis
Zubereitung
1.Um das Kartoffelsuppe Rezept zuzubereiten zuerst Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. An dieser Stelle ist es wichtig zu erwähnen, dass die Größe der Stücke die Kochzeit beeinflusst. Große Stücke benötigen eine längere Kochzeit.
In einen großen Topf die Butter geben und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten. Während des Kochprozesses werde ich oft gefragt, um welche Hitze es sich handeln sollte. Hier empfehle ich, die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu dünsten.
Fügen Sie nun die Kartoffel- und Karottenstücke hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten mitbraten. Ich habe festgestellt, dass dies dem Gericht einen tieferen Geschmack verleiht.
Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nachdem das Gemüse weich ist, können Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist. Denken Sie daran, das Gerät nicht auf volle Leistung zu stellen, da sonst die Suppe zu dünn wird. Ich empfehle, langsam zu beginnen und allmählich die Geschwindigkeit zu erhöhen.
Zum Schluss die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hinzufügen der Sahne am Ende sorgt für eine extra cremige Konsistenz und Geschmacksnote.
Servieren Sie die Kartoffel Suppe heiß und garnieren sie mit Petersilie und Croutons (optional). Etwas extra Sahne auf die Oberfläche der Suppe geben .
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GretarezeptePürierte Kartoffelsuppe in 35 Minuten
Eine meiner absoluten Lieblingssuppen ist diese pürierte Kartoffelsuppe. Sie ist nahrhaft, sättigend und besitzt eine sanfte, cremige Textur, die einfach wunderbar ist. Ein großartiges Rezept, das ich schon seit vielen Jahren zubereite und immer wieder modifiziere, aber der Grundgeschmack bleibt immer gleich und ist einfach unwiderstehlich.
1.Um das Kartoffelsuppe Rezept zuzubereiten zuerst Kartoffeln, Karotten und Zwiebel schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. An dieser Stelle ist es wichtig zu erwähnen, dass die Größe der Stücke die Kochzeit beeinflusst. Große Stücke benötigen eine längere Kochzeit.
In einen großen Topf die Butter geben und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten. Während des Kochprozesses werde ich oft gefragt, um welche Hitze es sich handeln sollte. Hier empfehle ich, die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu dünsten.
Fügen Sie nun die Kartoffel- und Karottenstücke hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten mitbraten. Ich habe festgestellt, dass dies dem Gericht einen tieferen Geschmack verleiht.
Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
Nachdem das Gemüse weich ist, können Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist. Denken Sie daran, das Gerät nicht auf volle Leistung zu stellen, da sonst die Suppe zu dünn wird. Ich empfehle, langsam zu beginnen und allmählich die Geschwindigkeit zu erhöhen.
Zum Schluss die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hinzufügen der Sahne am Ende sorgt für eine extra cremige Konsistenz und Geschmacksnote.
Servieren Sie die Kartoffel Suppe heiß und garnieren sie mit Petersilie und Croutons (optional). Etwas extra Sahne auf die Oberfläche der Suppe geben .
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