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Panna cotta
Panna cotta ist eine fluffige und frische italienische Nachspeise. Panna cotta enthält nur 3 Grundzutaten und ein paar Extras.
Zutaten
- 0.3 Becher kaltes Wasser oder Milch (60 ml)
- 2.3 Teelöffel geschmacksneutrale Gelatinepulver
- 2 Tassen kräftige Sahne (480 ml)
- 0.3 Becher Kristallzucker (50 g)
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Wasser in eine kleine Schüssel geben und Gelatine in einer einzelnen Schicht über die Oberfläche streuen. Achten Sie darauf, dass es nicht klumpt, da sich die Zutaten sonst nicht richtig auflösen. Lassen Sie 5-10 Minuten darstellen, um zu besänftigen.
In der Zwischenzeit in einem mittelgroßen Topf die Sahne, den Zucker und die Vanilleschote bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Die Hitze reduzieren und die Vanilleschote aus der Mischung nehmen. Die Gelatine einrühren und vermengen. Wenn sich die Gelatine nicht vollständig aufgelöst hat, den Topf wieder auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze erhitzen. Ständig rühren und darauf achten, dass die Mischung keine Blasen wirft.
Sahne in 4 einzelne Servierschalen gießen. Kühlen Sie für nicht weniger als 2-4 Stunden oder bis es vollständig fest ist.
Nach Belieben mit einem neuen Naturprodukt, Beeren, Beerensauce oder Lemon Curd toppen.
Panna Cotta kann mit Frischhaltefolie abgedeckt und bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahrt werden.
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