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Quelle: bhofack2 from Getty Images Pro

Gesunde Kartoffelpuffer

Eine gesunde Version der traditionellen slowakischen Kartoffelpuffer, zubereitet ohne zusätzliches Salz oder Fett. Perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 kg Kartoffeln Hinzugefügt zu
  • 100 g Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 St. Eier Hinzugefügt zu
  • 2 Esslöffel Vollkornmehl Hinzugefügt zu
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Zubereitung

60 min.
1. Schritt

Reiben Sie Kartoffeln und Zwiebeln dünn und geben Sie sie in eine große Schüssel.

2. Schritt

Fügen Sie die Eier und das Mehl hinzu, rühren Sie gut um.

3. Schritt

Geben Sie die Mischung mit einem Löffel in eine stark erhitzte Pfanne mit Antihaftbeschichtung.

4. Schritt

Braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten.

5. Schritt

Beim Servieren können Sie Joghurt oder fettarme Sahne zum Würzen verwenden, oder eventuell Frühlingszwiebeln.

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