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Quelle: whitewish from Getty Images Signature
Gemüsesuppe mit Ei
Rezept für klassische Gemüsesuppe mit Ei, die ich normalerweise unter der Woche mache.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Hauptzutaten
- 2 St. Karotte
- 2 St. Kartoffel
- 1 St. Die Zwiebel
- 1 St. Lauch
- 4 St. Ei
- 2 Löffel Öl
Gewürze und Kräuter
- 1 Teelöffel Salz und Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- Lorbeerblatt
- 2 St. Knoblauch
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Wir braten die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Öl bis sie goldbraun sind.
2. Schritt
Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu und braten Sie es weitere 5 Minuten.
3. Schritt
Fügen Sie 1,5 Liter Wasser, Gewürze, Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie 30 Minuten.
4. Schritt
Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.
5. Schritt
Würzen Sie die Suppe und servieren Sie sie heiß, bestreut mit Lauch.
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