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Quelle: Pixabay: pixel1
Fitness Pasta mit Brokkoli - Laktosefreies Rezept
Dieses Rezept für Brokkoli-Nudeln ist ein absoluter Favorit in meiner Familie. Ich habe es schon oft zum Abendessen gemacht und es schmeckt immer allen. Die Kombination aus dem erdigen Geschmack des Brokkolis, dem würzigen Knoblauch und der Cremigkeit des Parmesans ist ein echter kulinarischer Genuss.
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 1 groß Brokkoli
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g geriebener Parmesankäse
Zubereitung
Zuerst die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Während die Nudeln kochen, schneiden Sie die Brokkoliröschen in kleine Stücke. Den Knoblauch fein hacken.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie den gehackten Knoblauch an, bis er duftet. Die Brokkoliröschen zugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Die gekochten und abgetropften Nudeln mit der Brokkolimischung vermischen und sofort mit dem geriebenen Parmesan servieren.
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