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Quelle: margouillatphotos from Getty Images

Diät-Karottensuppe

Eine leichte, gesunde, aber auch nahrhafte Karottensuppe, die die perfekte Lösung für ein Diät-Mittag- oder Abendessen ist.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 500 g Karotte Hinzugefügt zu
  • 1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 St. Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 St. butter Hinzugefügt zu
  • 112 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 1 St. Weißer Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 1 St. Muskatnuss Hinzugefügt zu
  • 2 St. Lorbeerblatt Hinzugefügt zu
  • 1 St. Zitrone Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Reinigen Sie die Karotte, die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.

2. Schritt

In der Pfanne schmelzen wir die Butter und fügen das geschnittene Gemüse hinzu. Wir braten es bis es weich ist.

3. Schritt

Wir geben Gemüsebrühe, weißer Pfeffer, Muskatnuss und Lorbeerblatt hinzu. Wir kochen es 20-30 Minuten, bis die Karotte weich ist.

4. Schritt

Wir entfernen die Suppe von der Hitze, entfernen das Lorbeerblatt und pürieren sie bis sie glatt ist.

5. Schritt

Die Suppe wird mit Zitronensaft gewürzt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

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