Buchweizenpfannkuchen

In der Schüssel mischen wir Buchweizenmehl, Eier, eine Prise Salz und Milch. Wir mischen bis wir einen glatten Teig haben.

In der Pfanne erhitzen wir etwas Öl, dann gießen wir einen dünnen Teigschicht aus. Wir braten die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung vor. Wir mischen den Quark mit Honig, bis wir eine einheitliche Masse erhalten. Wir schneiden die Banane in Scheiben und waschen die Beeren.

Auf jedem Pfannkuchen verteilen wir den Quark, legen Bananenscheiben und Beeren darauf. Wir rollen die Pfannkuchen zusammen und servieren sie. Guten Appetit!