Béchamelsoße

Name: Béchamelsoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 70 g butter; 40 g Zwiebel(n) gewürfelt; 80 g selbsttreibendes Mehl; 0.5 l Milch; 5 g Salz; Lorbeerblatt; 2 Pfefferkörner; Muskatnuss

Oli_Nunn

Zutaten

Anzahl Portionen

70 g butter Hinzugefügt zu
40 g Zwiebel(n) gewürfelt Hinzugefügt zu
80 g selbsttreibendes Mehl Hinzugefügt zu
¹⁄₂ l Milch Hinzugefügt zu
5 g Salz Hinzugefügt zu
Lorbeerblatt Hinzugefügt zu
2 Pfefferkörner Hinzugefügt zu
Muskatnuss Hinzugefügt zu

Nährwerte und Preis

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Zubereitung

20 min.

Butter schmelzen, Zwiebelwürfel farblos anschwitzen. Mehl anstäuben, mit anschwitzen (es darf nichts braun werden). Wenn das Gemisch heller geworden ist, Milch (oder halb Milch, halb Brühe) dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen und mindestens 15 min. köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren.

22. September 2021